Сочные котлеты в духовке с сырной шапкой. — 23 сентября 2026 г. в 05:00:05.420
Сочные котлеты в духовке с сырной шапкой. Простой, эффектный и очень аппетитный ужин. Сочный фарш, яркая начинка из маринованных овощей и расплавленный сыр — идеальное сочетание. Ингредиенты: Для фарша: · Фарш — 500 г · Лук — 1 шт. · Сухой хлеб — 3 ломтика · Молоко — 150 мл (можно заменить водой) · Соль — 0,5 ч. л. с горкой (или по вкусу) · Черный молотый перец — по вкусу Для начинки: · Кетчуп — 3 ст. л. · Маринованный огурец — 1 шт. · Лук — 1 небольшая луковица · Уксус — 1 ч. л. · Сахар — 0,5 ч. л. · Соль — щепотка · Сыр — 120 г Приготовление: Подготовка фарша: Замочите хлеб в молоке до размягчения. Пропустите через мясорубку фарш, лук и набухший хлеб. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Маринование лука: Нарежьте небольшую луковицу тонкими полукольцами. Добавьте к ней уксус, сахар и щепотку соли. Перемешайте и оставьте мариноваться на 5–10 минут. Подготовка начинки: Нарежьте маринованный огурец тонкими кружочками, а сыр — тонкими ломтиками. Формирование: Из фарша сформируйте 9 плоских котлет и выложите их на противень. Каждую котлету смажьте кетчупом, сверху разложите маринованный лук и кружочки огурца. Накройте ломтиками сыра. Запекание: Отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут до готовности. Советы: Чтобы котлеты получились особенно сочными, не делайте их слишком тонкими — оптимальная толщина около 1,5–2 см. · Для румяной сырной корочки включите режим верхнего нагрева или конвекцию на последние 3–5 минут. Приятного аппетита!