🐣 Высокобелковый завтрак
🐣 Высокобелковый завтрак Ингредиенты: * болгарский перец — 1 шт.; * куриная грудка (небольшая) — 1 шт. (примерно 150–200 г); * яйца — 2 шт.; * молоко — 3 ст. ложки; * соль — по вкусу; * специи — по вкусу (например, паприка, чёрный перец, сушёный чеснок); * помидоры вяленые или свежие — по желанию; * сыр лёгкий — 30 г; * масло для жарки — 1 ч. ложка (если нужно). Приготовление: 1. Подготовь куриную грудку. Нарежь её на ломтики толщиной примерно 1 см. Быстро обжарь на сковороде или на гриле до готовности (обычно 5–7 минут с каждой стороны). В конце слегка посоли и поперчи. Готовую грудку отложи. 2. Подготовь перец. Вырежи сердцевину и нарежь перец на кольца толщиной около 1 см. 3. Приготовь яичную смесь. В миске взбей яйца с молоком, солью и специями до однородности. 4. Собери блюдо на сковороде. Разогрей сковороду (можно с каплей масла). Выложи кольца болгарского перца. Внутрь каждого кольца налей немного яичной смеси — примерно по 1–2 ст. ложки. 5. Добавь курицу. Сверху на яйца в кольцах разложи ломтики обжаренной куриной грудки. 6. Посыпь сыром. Поверх курицы равномерно распредели тёртый или нарезанный тонкими ломтиками сыр. 7. Доведи до готовности. Накрой сковороду крышкой, убавь огонь до среднего или чуть ниже и готовь 2–3 минуты, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся. 8. Подача. Подавай блюдо, добавив к нему немного зелёного горошка (можно свежего, бланшированного или консервированного — на твой вкус). Если используешь помидоры — разложи их рядом или сверху. Советы: * Если любишь поострее, добавь в яичную смесь щепотку чили или несколько вяленых томатов — они дают приятную пикантность. * Чтобы завтрак был ещё сытнее, можно добавить к зелёному горошку пару ломтиков цельнозернового хлеба или тоста. * Если следишь за калориями, используй антипригарную сковороду и обходись без масла. Если скажешь, на сколько порций нужно или есть ли какие-то продукты, которые хочется заменить (например, без молока или без сыра), подскажу, как адаптировать рецепт! 🤗