🍚 Почему в ПП-меню часто используется рисовая мука?
🍚 Почему в ПП-меню часто используется рисовая мука? ✅Рисовая мука давно заняла своё место в правильном питании. И это логично - у неё есть несколько весомых преимуществ 👇 ▪️ Лёгкая для пищеварения Практически не содержит глютен и хорошо переносится людьми с чувствительным ЖКТ. Блюда получаются более лёгкими, без тяжести. ▪️ Подходит для безглютенового меню Для людей с целиакией или непереносимостью глютена рисовая мука - один из базовых вариантов замены пшеничной. Отдельно часто обсуждают безглютеновое питание при проблемах со щитовидной железой. Например, при аутоиммунном тиреоидите, в том числе болезни Хашимото, у части людей действительно отмечается лучшая переносимость рациона без глютена. Важно: отказ от глютена при заболеваниях щитовидной железы нужен только по показаниям врача и при подтверждённой чувствительности. Сам по себе глютен не является причиной проблем со щитовидной железой. ▪️ Нейтральный вкус Не перебивает вкус основных ингредиентов. Отлично подходит для сырников, запеканок, панкейков, оладий, пп-хлеба. ▪️ Воздушная текстура За счёт мелкого помола выпечка получается мягкой даже при снижении жиров. ▪️ Предсказуемая калорийность В 100 г рисовой муки примерно 360 ккал Б/Ж/У на 100 г: 6 г / 1 г / 80 г Это в основном углеводы, поэтому её удобно вписывать в дневную норму КБЖУ. ✅Главное помнить - рисовая мука не делает блюдо автоматически «для похудения». Работает общий баланс калорий и система питания.