🥗 Как не потерять витамины из еды: 5 лайфхаков от эндокринолога
🥗 Как не потерять витамины из еды: 5 лайфхаков от эндокринолога Врач Диляра Лебедева раскрыла простые приёмы для сохранения пользы продуктов 🥗 Готовите полезный салат, а витамины из него испаряются ещё до вилки? Эндокринолог Диляра Лебедева рассказала, как получить максимальное количество витаминов из еды — делимся пятью её лайфхаками. 🥦 Готовьте овощи на пару — при варке в воде теряется часть витамина С и группы B. 🔪 Нарезайте салаты прямо перед едой — если блюдо стоит на столе, контакт с кислородом разрушает витамин C в овощах. 🥕 Морковь — только в компании жиров — масло или сметана помогают бета-каротину лучше усваиваться. 🍋 Железо + витамин С — продукты, богатые железом, сочетайте с источниками витамина С, например с цитрусами, для лучшего усвоения. 🫘 Замачивайте бобы перед варкой — так из них вымывается часть веществ, препятствующих усвоению многих минералов. ✅ Польза еды зависит не только от того, что вы едите, но и от того, как вы это готовите. Витамины капризные: пар, свежий нарез и пара капель масла сохранят их лучше, чем долгие часы в кастрюле. 💭 А вы знали, что морковь нужно есть с жирами? #здоровье #питание #витамины #лайфхаки ⚪ Баланс Жизни | Подписаться