🥐 Как выбрать безопасную выпечку в магазине: советы Роскачества
🥐 Как выбрать безопасную выпечку в магазине: советы Роскачества Директор Департамента в области пищевой безопасности Елена Спеценко — о выборе хлеба и булочек 🥐 Свежая выпечка из торговой точки — приятно, но только если её правильно брать с витрины. Директор Департамента в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказала, на что обращать внимание при покупке хлеба и булочек, которые пекут прямо в магазинах. 🧤 Главное правило — не трогать выпечку руками. «Если вы берете голыми руками одну булочку, бактерии с ваших рук остаются на ней и могут оказаться на оставшихся на витрине изделиях. Поэтому брать выпечку нужно только специальными щипцами или в одноразовых перчатках, которые должны лежать рядом с витриной» 👀 Заодно оцените сами щипцы и перчатки: налипшее тесто или крошки на щипцах, а перчатки, лежащие хаотично, — сигнал, что за витриной не следят. Выбранную булочку сразу положите в индивидуальный пакет и лишь потом идите на кассу. 🍞 Качественная выпечка равномерно пропечена, без влажных или липких участков внутри. Если мякиш после нажатия не восстанавливает форму и остаётся смятым, а также если есть трещины, подгоревшие места или посторонний запах — от покупки стоит отказаться. 🧀 Отдельная история — начинки: выпечка с творогом, мясом или кремом требует холодильного хранения. Если такие изделия лежат при комнатной температуре, брать их небезопасно — лучше выбрать варианты с фруктами или джемом, они менее требовательны к условиям. ✅ Безопасная выпечка начинается с витрины: щипцы или перчатки, индивидуальный пакет и проверка пропекания. А скоропортящиеся начинки — только из холодильника. 💭 А вы берёте выпечку руками или щипцами? #советы #продукты #качество #магазин ⚪ Баланс Жизни | Подписаться