Луковые оладушки, тот самый забытый экономный рецепт из лихих 90-х! 😍
Луковые оладушки, тот самый забытый экономный рецепт из лихих 90-х! 😍 Моя бабушка готовила их без сыра, а когда я выросла и научилась готовить, попробовала добавлять сыр и с ним еще вкуснее! Я люблю брать сулугуни: он дает приятную солоноватую нотку. 🍽️ Ингредиенты: • лук - 1 шт. (100-120 г) • тертый сыр - 50 г (мой фаворит сулугуни) • яйцо - 1 шт. • мука - 1,5 ст. л. • соль, специи - по вкусу 👩🍳 Как готовить: 1. Лук измельчите в блендере импульсами - не до кашеобразного состояния, либо просто мелко нарежьте. Обязательно отожмите лишнюю жидкость. 2. Выложите лук в миску, добавьте тертый сыр, яйцо, специи и муку. Все хорошенько перемешайте. 3. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на небольшом огне. 4. Выкладывайте тесто порционно и формируйте оладушки. 5. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Мне особенно нравится, как в этих оладушках похрустывает лук. Но если вы не любите такой эффект, можно сначала слегка обжарить лук - так он станет мягче. А знаете, как здорово сказал Ферран Адриа: «Кулинария — это свобода. Экспериментируйте, пробуйте, делайте по-своему - именно так рождаются новые любимые рецепты». Так что смело играйте со специями, пробуйте разные сыры или даже добавляйте щепотку зелени и пусть это блюдо станет вашим фирменным! 🌿 Готовьте, вдохновляйтесь и делитесь в комментариях, какой вариант понравился больше🤗✨