На днях пробовала новый рецепт, хочу поделиться с вами ☺️
На днях пробовала новый рецепт, хочу поделиться с вами ☺️ Чечевица —> растительный белок, железо, фолиевая кислота, витамины группы B. Поддерживает гемоглобин, полезна при анемии 💪 Чечевичные бейглы 🥯 Ингредиенты: ▫️Чечевица (сухая) - 225 г ▫️Вода - 80 мл ▫️Псиллиум - 20 г ▫️Миндальная мука - 20 г ▫️Масло горчичное - 1 ст. л. ▫️Лимонный сок - 1 ст. л. ▫️Сода органическая - 1/2ч. л. ▫️Соль - 1/2 ч.л или по вкусу ▫️Любые семечки для обсыпки Приготовление: Чечевицу тщательно промыть и замочить на ночь в большом объёме воды (можно добавить немного лимонного сока). Откинуть чечевицу на сито, ещё раз промыть и дать стечь лишней воде. Соединить набухшую чечевицу, воду, масло и лимонный сок. Я добавила куркуму для более яркого цвета и немного черного перца, чтобы активировать куркуму. Взбить блендером в максимально однородное тесто. Добавить псиллиум (шелуху), миндальную муку, (можно на кофемолке смолоть миндаль), соль и соду 1/2 ч. л. погасить лимонным соком. Перемешать и дать тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно загустело. Влажными руками слепить из получившегося теста 6 шайбочек. Можно оставить так в виде булочек, а можно с помощью пальца или ножа для удаления сердцевины из яблок сделать дырочку и придать форму бейгла. Обсыпать любыми семенами и отправить в духовку на 25-30 минут при 180-185° (режим без вентилятора). 🥯 Готовые булочки переложить на решётку. Вкус у булочек получается нейтральным, поэтому подавать можно как со сладким, так и несладким соусом. Мне понравилось с кешью соусом и укропом 🌿