Захотелось кукурузы 🌽
Захотелось кукурузы 🌽 И не просто кукурузы, а чего-то домашнего, тёплого и простого. Поэтому сегодня в меню — кукурузные лепёшки на кефире в духовке. Нам понадобится: — 200 г кукурузной муки — 100 мл кефира — 1 яйцо — 1 ч. л. соды — 0,5 ч. л. соли — 1 ст. л. подсолнечного масла А дальше — полная свобода. Можно добавить пряности или сухие травы. Я срезала зёрна с двух початков кукурузы, пробила их блендером и отправила к жидким ингредиентам. Как готовила: 1. Смешала сухие ингредиенты. 2. Добавила растительное масло. 3. Смешала кефир с яйцом (и с перемолотой кукурузой). 4. Замесила тесто и оставила на 5 минут, чтобы мука набухла. 5. Смазала руки маслом… хотя нет, в итоге просто смочила водой — этого оказалось вполне достаточно. 6. Сформировала лепёшечки. 7. Выпекала в разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут. Что получилось? Очень прикольно. По текстуре — такие кексовые лепёшки, но очень достойные. Просто так, наверное, не сильно интересно: они просто солёненькие. А вот под пиво — самое то. Или с мяском, или с овощами — тогда вообще заходит на ура. Дальше буду раскатывать… то есть экспериментировать 😄 #рецепты #выпечка