Кавказская кухня — это огонь, но сегодня у нас аншлаг на Востоке! 🧆
Кавказская кухня — это огонь, но сегодня у нас аншлаг на Востоке! 🧆 Честно, люблю я и шашлык, и хинкали, но холвайтар, узбекская жидкая мучная халва (она же хальвайтар), это просто бомба! 💣 Но есть нюанс: я не фанат жидкой консистенции, поэтому сделала погуще. По классике она должна литься, но я люблю, чтобы ложка стояла. Поэтому сегодня у нас почти десертный пломбир по-восточному. Держите рецепт, чтобы не потерять. Нам нужно: · Масло топленое (сливочное) — 100 г · Орехи (арахис, грецкие — что есть, я положила цукаты, вообще кайф) — 100 г · Мука — 120 г · Сахар — 170 г · Вода — 450 г Как колдовать: 1. Варим сироп: смешиваем сахар и воду, кипятим пару минуток — и готово. 2. На сковороде растапливаем масло, высыпаем муку и обжариваем до золотистого цвета. 3. Как мука подрумянилась — вливаем туда наш горячий сироп. Варим все вместе еще пару минут, активно мешаем, чтобы не было этих противных комочков. 4. Если с орехами — сыпем их в конце и перемешиваем. Вот и всё! Можно сразу ложкой из сковороды (я не осуждаю), разлить по пиалам, а можно, как я, выложить в форму и дать застыть. Это невероятно вкусно. Пальчики оближешь и даже обожжешь, если не подождете. 😉 Пробуйте! Узбекская кухня — это тоже магия. Ваши гости будут думать, что вы полдня у плиты стояли, а вы просто гений. #рецепты #сладкое #кчаю