🍰 Сегодня с подругой пекли эклеры.
🍰 Сегодня с подругой пекли эклеры. Рецепт простой, но есть нюансы 😁 Нам понадобится: 🥛 250 мл воды 🍞 170 г муки 🧈 100 г сливочного масла 🧂 щепотка соли 🥚 3–5 яиц Как готовим: 1. Воду, масло и соль довести до кипения. 2. Всыпать всю муку разом, тщательно размешать. 3. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. 4. По одному аккуратно вмешать яйца. 5. Довести тесто до консистенции «на густые оладьи». 6. Выложить на противень с расстоянием между кусочками. 7. Выпекать при 190°C около 30–35 минут. ✨ Секретики (внимание!): ✔ Мука — с белком не менее 12%. ✔ Яйца — только комнатной температуры. ✔ Первые 20–25 минут духовку не открывать — иначе эклеры опадут. Пеките с удовольствием, это правда не сложно ❤️ #рецепты #выпечка #сладкое
347 просмотров