Совершенно забыла рассказать про глазурь для куличей, которую делала в этом году. Это г...
Совершенно забыла рассказать про глазурь для куличей, которую делала в этом году. Это глазурь на желатине, по большому счету получается почти маршмэллоу. Делается проще и быстрее. 10 гр желатина 60 мл воды (для желатина) 200 гр сахара 40 мл воды (для сиропа) 15 мл лимонного сока 1. Желатин замочить и оставить до набухания. 2. Смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения и варить пару минут. 3. Снять с огня, немного остудить и добавить желатин. Перемешиваем. 4. Взбить до желаемой консультации. Чем дольше взбиваем, тем гуще глазурь. Работать с этой глазурью нужно быстро, так как она быстро схватывается. Если момент упущен, то можно нагреть её на водяной бане, перемешать и работать дальше. Прекрасно держится, не липнет, не крошится. Мне очень понравилось. #рецепты #сладкое #пасха