ДС

ДЛЯ СЕБЯ! ❤️

Еда и рецепты · 3 мая 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥞Неожиданные блины...

🥞Неожиданные блины... Кормила утром ржаную закваску, и так она вкусно пахла, что мне жалко было выкидывать остатки, и решение пришло само! Блины! Тем более, что у меня в холодильнике как раз завалялись остатки пшеничной закваски. В итоге намесила я какое-то импровизированное тесто и офигеть как вкусно получилось! Вот захочешь, потом фиг воспроизведешь. Рассказываю: Остатки ржаной (грамм 40) и пшеничной (грамм 200) закваски растворить в воде (по хорошему нужно пробить блендером, потому что пшеничная очень плохо распускается). Можно наверное заменить дрожжевой опарой. Миксером взбить 2 яйца с сахзамом (у меня как всегда аллюлоза+стевия), для вкуса добавила 15-20 грамм нерафинированного тростникового сахара (у меня мусковадо лайт), и щепотка соли. Во время взбивания добавить 200 мл молока, в котором растворила ванилин (впервые пробовала этот ванилин, запах просто пушка!). Всыпать муку (у меня Гудвилл высший сорт) с разрыхлителем. Добавить 1 столовую ложку растительного масла (тут я вообще обнаглела и добавила масло авокадо)) Все хорошо вымешать и добавить воды до жидкой консистенции. Дать постоять в тепле минимум час (у меня тесто стояло в духовке при температуре 30°). Выпекала на выпуклой блиннице, но можно и на хорошо разогретой сковороде. Блины получаются кружевные, немного хрустящие (потом становятся мягкими когда полежат), по вкусу похожи на тонкие классические вафли трубочки или бисквит. И безумно вкусные! Вот тут и пригодилась вареная сгущенка, которую я заказала несколько недель назад. Сгущенка оказалась тоже просто пушка, с такими блинами просто гастрономическое удовольствие! Как здорово, что сейчас очень много низкокалорийных вкусных ПП продуктов, и не нужно себя строго ограничивать во всяких вкусняшках. ПП вареная Супер сгущенка без сахара, 300 г, 2 шт. Fito Forma https://www.wildberries.ru/catalog/71870962/detail.aspx?size=122116793 Ваниль порошок , 25 гр Spirulinafood https://www.wildberries.ru/catalog/17436514/detail.aspx?size=48368721 Сахар тростниковый Мусковадо светлый 500гр. Эндакси https://www.wildberries.ru/catalog/133850215/detail.aspx?size=229673591 Масло авокадо нерафинированное 250 мл The Village Press https://www.wildberries.ru/catalog/295920718/detail.aspx?size=450561676