Фаршированный перец (в сковороде, горизонтально)🫑✅
Фаршированный перец (в сковороде, горизонтально)🫑✅ Ингредиенты: · Перец грунтовой — 1,5 кг · Фарш — 800 г · Рис — 50 г (сухой) · Лук — 1 средняя головка · Морковь — 1 небольшая · Соль, перец — по вкусу · Вода или бульон — примерно 2 стакана Приготовление: 1. Перец: срежь крышечки, удали семена. Опусти в кипяток на 2 минуты, откинь на дуршлаг. 2. Начинка: лук и морковь очисти. Лук мелко нарежь, морковь натри на крупной терке. Смешай сырой фарш, сухой рис, нарезанные лук и морковь, соль и перец. Хорошо вымешай руками. 3. Фаршировка: плотно набей перцы фаршем, накрой крышечками. 4. Укладка: выложи перцы в сковороду горизонтально (на бочок) в один слой. Залей водой или бульоном до середины перцев. 5. Тушение: накрой крышкой, доведи до кипения, убавь огонь и туши 40–50 минут до полной готовности риса и перца. Подавай горячими, полив соком из сковороды🥰