🍲 Рецепт: Шурпа с фаршированным перцем🫑
🍲 Рецепт: Шурпа с фаршированным перцем🫑 И первое и второе блюдо в одной тарелке💚 Сегодня готовила шурпу — и это тот самый суп, который пахнет домом. Делюсь рецептом! Ингредиенты: • Перец болгарский — 7-8 шт. • Фарш индейки — 900 г • Картофель — 5 шт. • Лук — 1 крупная луковица • Морковь — 1–2 шт. • Помидоры — 2–3 шт. (или томатная паста) • Чеснок — 2–3 зубчика • Специи: соль, перец, хмели-сунели, лавровый лист • Зелень — листочки сельдерея или по вкусу Приготовление: 1. Перец очистить от семян. Фарш посолить, поперчить, добавить немного лука. Нафаршировать перцы. 2. В кастрюле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры (или пасту) и тушить пару минут. Но можно и просто после закипания бульона добавить в кастрюлю. 3. Залить водой (или бульоном), довести до кипения. 4. Аккуратно выложить фаршированные перцы в кастрюлю. Добавить картофель, нарезанный крупно. 5. Варить на медленном огне 30–40 минут. 6. В конце добавить чеснок, лавровый лист, хмели-сунели и зелень. Дать настояться 10–15 минут. Совет: Подавайте со сметаной или греческим йогуртом. И не забудьте про свежую зелень! 🌿 А вы готовите шурпу? Делитесь в комментариях! 👇 #шурпа #рецепт #фаршированныйперец #домашняяеда #осеннийсуп #пп #вкусноиполезно #нутрициологКсения Приятного аппетита! 🍲