КАК ПОРЯДОК УПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ВЛИЯЕТ НА САХАР В КРОВИ
КАК ПОРЯДОК УПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ВЛИЯЕТ НА САХАР В КРОВИ Почему порядок имеет значение? Все дело в скорости всасывания различных питательных веществ. 🔴Углеводы, особенно простые, расщепляются и всасываются быстрее всего, вызывая стремительный подъем глюкозы. 🔴Белки и жиры перевариваются медленнее и замедляют всасывание углеводов. Клетчатка (пищевые волокна) также играет важную роль: не дает сахарам быстро всасываться и снижает гликемический индекс (ГИ) блюд. Исследования показывают, что, если начать прием пищи с белковых и жирных продуктов, а углеводы оставить «на потом», можно избежать резких скачков глюкозы. Клинические наблюдения подтверждают, что пациенты, соблюдающие определенную последовательность приема пищи, имеют более стабильный уровень глюкозы в течение дня. #питание@vfocuseendokrinnoyezdorovye #ожирение@vfocuseendokrinnoyezdorovye #диабет@vfocuseendokrinnoyezdorovye