Любите творожные сырки? Я очень 😋 — 23 марта 2026 г. в 14:18:01.329
Любите творожные сырки? Я очень 😋 Предлагаю вам приготовить Творожные сырки «Тирамису»(20шт по 35гр) Творожная масса: Творог 5-9% 200гр Маскарпоне 200гр Шоколад тёмный 50гр Сахарная пудра 15гр Сливочное масло 35гр 1. Шоколад растопить импульсно в микроволновой печи. Отложить. 2. Творог, маскарпоне и сливочное масло достать из холодильника за 30 минут до начала работы. 3. Творог пробить блендером до пастообразной массы. Ввести мягкое сливочное масло, маскарпоне и сахарную пудру. Снова пробить все блендером. 4. В последнюю очередь подмешать растопленный шоколад. 5. Готовую творожную массу выложить в кондитерский мешок. 6. Отсадить в ячейки немного творожной массы. По центру вставить печенье савоярди, пропитанное кофейным сиропом. 7. Сверху заполнить снова творожной массой, выровнять спатулой. 8. Заморозить. 9. Затем глазировать на решетке. Начинка: Печенье «Савоярди» 2-3шт Вода 50гр Кофе растворимый 1/3ч.л. Ликёр «Бейлиз» 10гр 1. В горячей воде растворить кофе. Остудить. 2. Добавить ликёр. 3. Обмакнуть печенье и нарезать его маленькими брусочками. Глазурь: Тёмный шоколад 250гр Какао-масло 65гр 1. Какао-масло растопить. 2. Шоколад растопить импульсно в микроволновой печи. 3. Объединить обе массы. !!!Срок хранения сырков в холодильнике 5 суток. В морозильной камере до месяца