Техэксперт: Пищевая промышленность
Маркетинг
407 подписчиков60 публикаций
Канал для специалистов пищевой промышленности ЗАПРЕЩЕНЫ: реклама, спам, оскорбления, репосты.
Загружаем канал…
Сайт использует cookie для работы и аналитики. Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в ПодробнееПолитике обработки данных и Правилах.
Маркетинг
Канал для специалистов пищевой промышленности ЗАПРЕЩЕНЫ: реклама, спам, оскорбления, репосты.
Поздравляем вас с Праздником Весны и Труда! 💐 Первомай — это праздник для всех, кто ежедневным трудом создает завтрашний день. Надёжные инструменты помогают выполнять эту работу быстрее и увереннее. Мы ценим доверие специалистов и развиваем цифровые решения на платформе «Техэксперт», чтобы они помогали вам достигать большего с меньшими усилиями. Пусть ваш профессиональный путь будет наполнен любовью к своему делу и результатами, которыми можно гордиться. Желаем благополучия, ярких идей и энергии для их реализации!
#Консультация_эксперта 📌 Как правильно назвать продукт: безалкогольное вино или напиток? ВОПРОС Есть продукт: ▫️ сначала производится вино по стандартной технологии ▫️ затем из него удаляется алкоголь Возникает вопрос по наименованию: 🔸 можно ли использовать «вино безалкогольное» / «вино безалкогольное игристое» 🔸 или корректнее «безалкогольный напиток» / «безалкогольный напиток газированный» 🔸 возможны ли другие варианты Дополнительно учитываются: 🔸 требования ФЗ № 468-ФЗ 🔸 ограничения при добавлении ароматизаторов и других добавок 🔸 ТР ТС 029/2012 и ст. 21 ФЗ № 468-ФЗ ОТВЕТ ЭКСПЕРТА 📖 Согласно ФЗ № 468-ФЗ установлен термин: ➡️ «безалкогольное вино» — пищевой продукт, полученный из вина, с объемной долей этилового спирта не более 0,5 % Следовательно: 🔸 если продукт пол…
Читать целикомОтличные новости! Наш Макс-канал «Техэксперт: Пищевая промышленность» теперь публичный! 🥳 Теперь присоединиться к сообществу и быть в курсе всех новостей и важных событий может каждый. 👉 Новая ссылка на канал: https://max.ru/channel_Pish Вступайте и приглашайте коллег!
#Мероприятия Почему спрашиваем? По опыту, многие лаборатории узнают об изменениях не тогда, когда они опубликованы, а тогда, когда они уже начинают влиять на результат оценки. И вот здесь возникает риск: то, что сегодня воспринимается как рекомендация или «информация к сведению», на следующей проверке может стать основанием для замечания или несоответствия. Сейчас изменения идут сразу по нескольким важным направлениям: ✔️ метрологическая прослеживаемость ✔️ расчёт и оценка неопределённости ✔️ межлабораторные сличения ✔️ подтверждение компетентности лабораторий ✔️ объединение ILAC и IAF и его последствия для системы аккредитации И это не просто административное объединение организаций. Меняется сама логика требований и подходов к оценке лабораторий. Чтобы разобраться, что действ…
Читать целиком#Консультация_эксперта Маркировка муки с 1 ноября 2026 года: только потребительская упаковка ❓ Вопрос С 1 ноября 2026 года по «Честному знаку» будет маркироваться мука. Нужно маркировать только потребительскую упаковку или также: ▫️ блоки по 6 штук ▫️ поддоны по 72 блока ✅ Краткий ответ С 1 ноября 2026 года маркировке подлежит мука только в потребительской упаковке. 📌 На чем основан ответ С 14 ноября 2025 года по 28 февраля 2026 года в России проводится добровольный эксперимент по маркировке бакалейной продукции. Он регулируется постановлением Правительства РФ № 1793. По текущему проекту Минпромторга в перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке, планируют добавить продукцию мукомольно-крупяной промышленности, упакованную в потребительскую упаковку. В том числе разные вид…
Читать целикомКоллеги, добрый день! 👋 🆕 Вышел новый выпуск онлайн-издания «ПродЭксперт». Читать в номере: 📌 О сценариях, которые не учтены в HACCP; 📌 Рубрика "Вопрос-ответ" 💡 Кроме того, на странице вы можете ознакомиться с системами "Техэксперт" для специалистов пищевой промышленности.
#Мероприятия 🚨 Фальсификация, саботаж, инсайдеры: сценарии, которые не учтены в HACCP Классический HACCP помогает управлять рисками безопасности пищевой продукции. Но что делать, если угроза умышленная? Фальсификация, саботаж, действия инсайдеров — сценарии, которые требуют совсем другого подхода к оценке угроз и защите предприятия. 📅 26 октября 2026 года ⏰ 10:00–12:30 мск Приглашаем специалистов пищевой промышленности, руководителей предприятий и тех, кто отвечает за безопасность пищевой продукции, систему менеджмента и контроль качества, на практический вебинар. На вебинаре разберём: 🔹 почему классический HACCP не защищает от умышленных угроз; 🔹 реальные сценарии фальсификации, саботажа и действий инсайдеров; 🔹 как правильно проводить оценку угроз и уязвимостей; 🔹 какие меры…
Читать целиком#новость_отрасли 📢 Опыт работы Заволжского мясокомбината с платформой "Техэксперт" опубликовали в профильном издании В сентябрьском номере журнала "Контроль качества продукции" вышел материал о том, как Заволжский мясокомбинат использует профессиональные справочные системы "Техэксперт". Авторы рассказали, как цифровые инструменты помогают предприятию контролировать изменения в законодательстве, соблюдать нормативные требования, готовиться к проверкам и поддерживать компетенции специалистов. На Заволжском мясокомбинате комплект систем "Техэксперт. Пищевая промышленность" внедрён в практику около 20 специалистов ключевых подразделений: службы качества, лаборатории, отделов стандартизации и сертификации, охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности. Сотрудники комбина…
Читать целиком#Консультация_эксперта 🐟 НУЖНО ЛИ ДЕКЛАРИРОВАТЬ РЫБНЫЙ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ БУЛЬОН ПО ТР ЕАЭС 040/2016? 📌 Вопрос Предприятие планирует производить бульон рыбный концентрированный — пастеризованный, жидкий. Код ТН ВЭД — 2104 10 0000. Состав: 🐟 готовый концентрат рыбного бульона из лососевых видов рыб — горбуша, кета, нерка — 16%; 💧 вода; 🌿 специи. При этом в перечне видов рыбной пищевой продукции, являющихся объектами технического регулирования согласно подп. «а» п. 2 ст. I ТР ЕАЭС 040/2016, бульон рыбный жидкий отдельно не указан. ❓ Нужно ли при декларировании ссылаться на ТР ЕАЭС 040/2016? 💬 Ответ эксперта Отсутствие понятия «бульон» в терминах ТР ЕАЭС 040/2016 не является основанием для исключения его из области технического регулирования этого регламента. Объектами техниче…
Читать целиком#Консультация_эксперта ☕️ Идентификация кофе Латте как молочного составного продукта по ТР ТС 033/2013 ❓ Вопрос Как правильно идентифицировать кофейные напитки — кофе Латте, Капучино и т. п. — в соответствии с ТР ТС 033/2013? 🥛 При содержании молока более 50% продукт был определён как молочный составной продукт в соответствии с ГОСТ Р 52738-2007: «Молочный составной продукт» — пищевой продукт, произведенный из молока, молочных продуктов без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока. При этом в готовом продукте составных частей молока должно быть более 50%. 📌 Продукту присвоен код ОКПД2 10.51.56.130. Возможно ли идентифицировать продукт как: «Кофе Латте». Молочный кофей…
Читать целиком#новость_отрасли 📢 Контроль Роспотребнадзора за соблюдением требований некоторых техрегламентов продлен 📅 Постановлением Правительства РФ от 19.08.2026 № 1030 срок действия положения о контроле соблюдения требований технических регламентов продлен до 01.09.2027. 📌 Речь идет о требованиях: • 🥫 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» • 🥛 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» • 🥩 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» • 🐟 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» 🔎 Порядок контроля соблюдения требований указанных технических регламентов не меняется. 🤝 Взаимодействовать необходимо с представителями органов Роспотребнадзора.