#Консультация_эксперта
#Консультация_эксперта 📋 Нужно ли указывать состав какао-порошка на маркировке: разбираем на примере проверки В ходе контрольных мероприятий часто возникает один и тот же вопрос: если продукт называется так же, как его единственный ингредиент, обязательно ли дублировать это в составе? Разберём на конкретном кейсе — какао-порошок по ГОСТ 108-2014. 🍫 ⚖️ Что говорит регламент Согласно разделу 4.4 п. 1 ТР ТС 022/2011, компоненты пищевой продукции указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства, а перед перечнем должна стоять надпись «Состав». Но есть исключение — раздел 4.4 п. 7 подп. 3 ТР ТС 022/2011: указывать состав не требуется, если продукция состоит из одного компонента, и его наименование прямо следует из названия самого продукта. ✅ 🔍 Как это применяется на практике — Если какао-порошок состоит только из какао-порошка (без добавок, стабилизаторов, антислёживающих агентов и т. д.) — строку «Состав» на маркировке можно не указывать. Название продукта уже полностью раскрывает его содержимое. — Если же в продукт добавлен хотя бы один дополнительный ингредиент — состав указывать обязательно, и какао-порошок в этом перечне должен идти первым, поскольку по регламенту компоненты перечисляются по убыванию массовой доли. ⚠️ — То же самое правило действует для крахмала картофельного 🥔 и любого другого монокомпонентного продукта: наличие или отсутствие строки «Состав» — не самостоятельное нарушение, а зависит от фактической рецептуры. 💡 Почему это важно для контролёров и производителей Сам факт указания состава на упаковке однокомпонентного продукта нарушением не является — производитель вправе указать его добровольно, сверх обязательных требований. А вот отсутствие состава у продукта с добавками — это уже основание для замечания при проверке. 🚩 Соответствие маркировки требованиям ГОСТ 108-2014 (раздел 4.3) в любом случае оценивается через призму ТР ТС 022/2011 — именно этот регламент остаётся базовым нормативным актом для всех государств ЕАЭС. 🇷🇺🇰🇿🇧🇾 📚 Нормативная база: — ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», разд. 4.4, п. 1 и п. 7 подп. 3 — ГОСТ 108-2014 «Какао-порошок. Технические условия», разд. 4.3