ПО

Просто о здоровье с врачом | экспертом по питанию и образу жизни

Здоровье · 18 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Фото этого салата прислала мне моя подопечная на Сопровождени.

Фото этого салата прислала мне моя подопечная на Сопровождени. Этот салат из меню кафе. И мы его одобрили! 🥗 Салат с яблоком, киви и пармезаном Лёгкий салат, который сочетает клетчатку, полезные жиры, витамины и свежий вкус. Отлично подойдёт как самостоятельный или дополнение к основному приёму пищи. Ингредиенты (на 2 порции) Листья салата — 1 большой пучок Яблоко — 1 шт. Киви — 1 шт. Авокадо — ½ шт. Брокколи — 100–150 г (слегка отварить или приготовить на пару, или сырую) Фундук — 8–10 шт. Грецкие орехи — 1 ст. л. (измельчить) Тыквенные семечки — 1 ст. л. Семечки подсолнечника — 1 ст. л. Лепестки пармезана — 20–30 г Заправка Оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Щепотка соли Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: Листья салата промойте, обсушите и выложите на тарелку. Брокколи приготовьте на пару или быстро отварите до состояния аль денте, затем остудите. Можно и сырое. Яблоко, киви и авокадо нарежьте небольшими кубиками. Добавьте брокколи, орехи и семечки. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху украсьте лепестками пармезана и небольшим количеством измельчённых грецких орехов. Нутрициологический бонус Этот салат — отличный источник клетчатки, которая поддерживает разнообразие микробиоты кишечника. Полезные жиры из орехов и оливкового масла помогают усваиваться жирорастворимым витаминам, а пармезан добавляет белок и насыщенный вкус. Отличный пример того, что полезное питание может быть одновременно красивым и очень вкусным. 🌿 Хотите узнать, как действительно увеличить количество клетчатки в рационе и почему она считается одним из самых недооценённых инструментов здоровья? Приглашаю вас на прямой эфир: «Клетчатка — недооценённый инструмент здоровья» мы разберём: ✅сколько клетчатки нужно именно вам; ✅почему одной овсянки и овощного салата часто недостаточно; ✅какие виды клетчатки существуют и чем они отличаются; ✅как клетчатка влияет на микробиом, иммунитет, уровень сахара в крови, холестерин, вес и работу кишечника; ✅почему при вздутии не всегда нужно убирать овощи, а важно понимать причину; ✅как увеличить количество клетчатки без дискомфорта и ошибок. Вы получите простые практические рекомендации, которые сможете применять уже на следующий день. 22 июля (среда) 🕚 13:00 (МСК) 19:00 (БЛГ) До встречи на прямом эфире!