#рецепт — 16 сентября 2026 г. в 04:03:41.389
#рецепт САЛАТ С АРБУЗОМ, МЯТОЙ И СЫРОМ ФЕТА В субботу заключительным салатом в программе был салат с арбузом. Т.к. пора арбузов заканчивается, то предлагаю рецепт, позволяющий взглянуть на эту ягоду (говорят, что это уже не так, но я по-старинке...😉) с другого ракурса. Пробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Арбуз 1000 г Сок лимонный 1 ст.л. Цедра лимона по вкусу Мята свежая 10 г Масло оливковое Extra Virgin 40 г Руккола 100 г Соль поваренная по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сыр Фета 120 г ИНГРЕДИЕНТЫ, КОММЕНТАРИИ Считается, что сыр фета из козьего молока добавляет вкусовой акцент, делая салат более ярким. Мое личное отношение к "козе" весьма сложное и я предпочитаю фету из молока коровьего. Руккола... добавляется больше для объема, нежели создания вкусовых нюансов. Поэтому попробуйте собрать салат без рукколы, попробуйте, потом ее добавьте (и снова попробуйте). Выберите тот, что больше нравится имменно вам. НЕОБХОДИМОЕ ВРЕМЯ На подготовку: 10 минут Общее: 10 минут ВЫХОД 4-6 порций ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Выложите кусочки арбуза в большую миску. Мелко нарежьте лимонную цедру. Добавьте лимонный сок и половину цедры в миску с арбузом. Добавьте мяту, масло и рукколу (если используете) и перемешайте, пока арбуз не будет равномерно заправлен. Слегка приправьте солью и перцем по вкусу. (Сыр добавит соли, поэтому на этом этапе соли добавляйте немного.) 2. Переложите салат в широкую неглубокую миску или большую тарелку и равномерно распределите. Посыпьте сверху раскрошенной фетой. Сбрызните оставшейся лимонной цедрой. Сбрызните еще оливковым маслом и щепоткой черного перца. Подавайте немедленно.