#рецепт — 24 сентября 2026 г. в 02:18:44.161
#рецепт СКАНДИНАВСКИЙ МЯСНОЙ САЛАТ Вообще говоря, я к этому салату пристрастен – в нем мяса больше, чем всех остальных ингредиентов. Он прост в исполнении. Вкусный. В свое время был представлен шеф-поваром Володей Чернышовым на программе «Праздничный стол». Количество порций этого салата, сделанных на разного рода мероприятиях, могут смело конкурировать с тартаром из копченого лосося с авокадо и рукколой. Попробуйте, он стоит всех этих (скупых) похвал. Да, вот еще… Ешьте теплым, сразу «из-под ножа». Потом попробуйте его холодным (или даже из холодильника). И вы все поймете сами – салат по-прежнему будет хорош. Но теплый… ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина, вырезка 300 г Филе куриное белое 300 г Шампиньоны 150 г Корнишоны 150 г Лук репчатый 100 г Соль поваренная по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез 50 г Горчица зернистая 30 г ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Мясо нарезать пластиками. Отбить молотком и поперчить. Обжарить до готовности на растительном масле. 2. Шампиньоны нарезать на четвертинки. Лук нарезать перьями. Обжарить на смеси сливочного и растительного масел. 3. Остывшее мясо и корнишоны нарезать тонкой соломкой. Заправить соусом из майонеза и зернистой горчицы. P.S. Можете попробовать заменить говяжью вырезку на свиную. Последняя ближе к телячьей. Поэтому будет очень себе неплохо.