🍜🍗🌶🥒🥕Стеклянная лапша фунчоза с курицей и овощами. Блюдо получается сочным, с ярки...
🍜🍗🌶🥒🥕Стеклянная лапша фунчоза с курицей и овощами. Блюдо получается сочным, с ярким азиатским вкусом ✨️ 🧐Интересный факт: Фунчоза, популярная в азиатской кухне, впервые появилась в Китае, где её готовили из крахмалистой лапши, которую делали из бобов мунг. В древние времена блюдо с курицей и овощами было популярно среди китайских императоров как деликатес, символизирующий богатство и изысканность. Со временем рецепт распространился по всей Азии и стал известен в кухнях Японии и Кореи, где приобрёл новые вариации. ✅️Ингредиенты (на 2 порции): Фунчоза — 70 г Куриное филе — 180 г (1 шт.) Болгарский перец — 1 шт. Огурец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт. Лук зелёный — 20 г (7–8 перьев) по желанию Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Кунжут белый — 2 ст. ложки Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки 👩🍳Пошаговый рецепт: Шаг 1. Подготовьте продукты. Овощи выбирайте среднего размера. Морковь и репчатый лук очистите, вымойте и обсушите. Лук нарежьте четвертькольцами, морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец вымойте, удалите семена и перегородки. Нарежьте тонкими полосками. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Зелёный лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте продолговатыми полосками. Шаг 2. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите репчатый лук, морковь, куриное филе и болгарский перец. Готовьте всё вместе около 15 минут на среднем огне, периодически помешивая лопаткой. Шаг 3. Фунчозу выложите в миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Затем слейте воду. Важно не передержать лапшу, иначе она разварится. Шаг 4. Добавьте в сковороду огурцы и по желанию зелёный лук, обжарьте ещё 3 минуты. Шаг 5. Выложите в сковороду готовую фунчозу, перемешайте, добавьте соль и чёрный перец, прогрейте всё вместе примерно минуту. Шаг 6. Посыпьте блюдо кунжутом. Можно предварительно слегка подрумянить кунжут на сухой сковороде для более яркого аромата. Шаг 7. Блюдо готово! Подавайте его к столу, можно дополнить свежими овощами или соевым соусом. ✨️Советы: Чтобы овощи сохранили хрусткость, не пережаривайте их. Если бальзамический уксус кажется слишком резким, можно разбавить его небольшим количеством воды или заменить на яблочный уксус. Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце немного тёртого имбиря или несколько капель кунжутного масла. Приятного аппетита! 😊 Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мои каналы в МАХ - max.ru/channel_an... VK - vk.ru/club236861639
Канал в каталоге Максиметера
35 подписчиков · Еда и рецепты