ЕК

Еда как лекарство

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍄 Японские грибы научились ловить микропластик. И это не шутка!

🍄 Японские грибы научились ловить микропластик. И это не шутка! Представьте: одной из серьёзных экологических проблем современности бросил вызов обычный съедобный гриб. Причём его главное оружие слизь! Японские учёные обнаружили, что грибы намеко помогают очищать воду от мельчайших частиц пластика. Результаты лабораторных испытаний впечатляют. Откуда берётся микропластик? Микропластик это частицы пластика размером менее 5 миллиметров. Некоторые настолько малы, что увидеть их можно только под микроскопом. Они появляются буквально повсюду: При стирке синтетической одежды отделяются пластиковые волокна. Автомобильные шины постепенно истираются. Бутылки, пакеты и другая пластиковая упаковка со временем разрушаются на мелкие фрагменты. Микропластик уже обнаруживают в реках, океанах, почве, продуктах питания и организме человека. Его влияние на здоровье продолжают изучать. Почему его так трудно удалить из воды? Представьте, что пытаетесь собрать муку обычным дуршлагом. Примерно такая проблема возникает при фильтрации мельчайших пластиковых частиц. И здесь на помощь пришли грибы! 🔬 Как работает грибная ловушка? Намеко - популярные в Японии съедобные грибы со скользкими шляпками. Учёные Университета Синсю выяснили, что их слизь содержит природные вещества, способные связывать мелкие частицы. Исследователи поместили грибы в воду всего на пять минут, получили слизистый раствор и добавили ионы железа. Полученная смесь стала своеобразной ловушкой: частицы пластика слипались в крупные сгустки, которые легче отделить от воды. Результаты эксперимента: ✔ 95,3% удалено частиц пластика размером 1 микрометр. ✔ 87,4% удалено ещё более мелких частиц. ✔ 98,4% достигнутый результат при использовании воды после промывки грибов. Последний показатель особенно интересен: даже отходы пищевого производства могут оказаться полезным сырьём для очистки воды! Значит, скоро будем бросать грибы в водопровод? Нет, грибной суп в трубах отменяется! Пока технология проходит исследования. Учёным ещё предстоит проверить её эффективность на разных видах пластика и больших объёмах воды. Но открытие показывает, как природные вещества могут помогать решать сложные экологические задачи. А что можем сделать мы в Хабаровске уже сегодня? Пока учёные совершенствуют технологии, полезно соблюдать простые правила: ✔ Пользоваться многоразовой сумкой вместо одноразовых пакетов. ✔ Не оставлять пластиковую упаковку на берегах Амура, в парках и местах отдыха. ✔ Выбирать долговечные вещи вместо одноразовых. ✔ Не сжигать пластиковые отходы: при горении могут выделяться опасные вещества. Эти привычки не удалят уже существующий микропластик, но помогут уменьшить поступление новых пластиковых отходов в окружающую среду. Вопрос хабаровчанам: что чаще мешает вам отказаться от одноразовых пакетов и бутылок: привычка, неудобство или отсутствие подходящей замены? Расскажите в комментариях! Подписывайтесь на наш канал! Мы рассказываем об интересных экологических открытиях, объясняем правила обращения с отходами и делимся полезными привычками, которые помогают экономить семейный бюджет. Перешлите публикацию знакомым. Возможно, теперь на обычные грибы они посмотрят совсем иначе! Источник: MaterialDistrict. Исследование Университета Синсю, Япония.