ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ВАРЕНЬЯ
ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ВАРЕНЬЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Варенье (ягодное или фруктовое, без плесени) — 1 л ✅ Вода кипячёная, остывшая — 3 л ✅ Изюм (немытый) — 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка тары Стеклянную банку тщательно вымыть с содой, хорошо ополоснуть и обдать кипятком. Посуда должна быть стеклянной, керамической или эмалированной. 2. Первый этап брожения Варенье переложить в подготовленную банку, добавить изюм. Воду вскипятить, остудить до тёплого состояния и влить в банку. Хорошо перемешать деревянной ложкой. Закрыть капроновой крышкой и поставить в тёплое тёмное место на 10 дней. 3. Удаление мезги Через 10 дней мезга поднимется вверх. Аккуратно снять её ложкой, переложить в марлю и отжать сок. Жмых выбросить. 4. Второй этап брожения Оставшуюся жидкость также процедить через марлю и соединить с отжатым соком. Перелить сусло в чистую банку. На горлышко надеть резиновую перчатку (или установить гидрозатвор). Поставить в тёмное место на 40 дней. Брожение завершено, когда перчатка опадёт, а вино станет прозрачным. 5. Розлив и созревание Аккуратно перелить вино в чистые сухие стеклянные бутылки, не задевая осадок. Закрыть пробками. Хранить в тёмном прохладном месте. Через 2 месяца вино готово к употреблению. СОВЕТЫ: ✅ Используйте только варенье без плесени. ✅ Изюм не мыть — на его поверхности находятся дикие дрожжи. ✅ Сладкое варенье лучше сочетать с кислым (смородина, крыжовник). ✅ Можно смешивать несколько видов варенья для более богатого вкуса. ✅ Крепость вина — около 10°. ПРИЯТНОГО НАСТРОЕНИЯ И ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ВИНА! 🍷 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА