🧂 «Я почти не солю еду». А соли всё равно может быть много!
🧂 «Я почти не солю еду». А соли всё равно может быть много! Представьте: утром бутерброд с сыром, в обед суп, вечером курица с соевым соусом. Солонку почти не трогали, а соль набиралась весь день. Она есть не только в соленьях и чипсах. Хлеб, сыр, колбаса, готовые соусы и бульонные кубики тоже вносят свой вклад. 🥄 Сколько соли можно? ВОЗ рекомендует взрослым употреблять меньше 5 г соли в сутки. Это чуть меньше чайной ложки — суммарно из всех продуктов и того, что добавляем при приготовлении. То есть отдельная ложечка соли «на день» поверх обычного рациона в эту рекомендацию не вписывается. Зачем следить за количеством? Избыток натрия повышает артериальное давление, а вместе с ним — риск сердечно-сосудистых заболеваний. 🔎 Маленькая хитрость при чтении этикетки Если указан натрий, а не соль, умножьте его количество на 2,5. Например, 400 мг натрия — это примерно 1 г соли. Что можно сделать без сложных подсчётов: • Попробовать еду перед тем, как досаливать. • Сравнивать содержание соли у похожих продуктов. • Добавлять меньше готовых соусов и бульонных кубиков. • Для домашней кухни выбирать йодированную соль, сохраняя умеренное количество. Начните с простого: посмотрите, сколько соли в вашем любимом сыре или соусе. Иногда этикетка удивляет сильнее, чем солонка 🙂 А вы сначала пробуете еду или сразу досаливаете?
Канал в каталоге Максиметера
11 подписчиков · Еда и рецепты