Анюта Казанцева рецепты
Еда и рецепты
55 подписчиков106 публикаций
Кулинарю)👩🍳 огородничаю и живу свою лучшую жизнь!
Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Кулинарю)👩🍳 огородничаю и живу свою лучшую жизнь!
Завтра же пятница! Накрутила колбасок. Надеюсь, погода даст нам побаловать себя едой на мангале. Колбаски свиные. Фарш на крупной решетке и мелко нарезанные мясо 2/1. Соль, из специй: сухой чеснок, сухие томаты, чёрный перец. Все на ваш вкус. В фарш обязательно добавляю ледяную воду, так он будет сочнее и легче набивать колбаски. На 2 кг фарша стакан воды. Оболочку покупаю в Ленте, пробовала разные, эта самая пластичная и не рвётся. Набиваю через насадку на мясорубке. Очень быстро. Всем приятного!❤
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Испеките этот пирог и ваши близкие будут вам руки целовать и отправлять вас на шоу Кондитер😃. Тесто: 250 гр муки 100 гр сливочного масла 0,5 чл разрыхлителя 1 яйцо 50 гр сахара Заливка: 300 гр сметаны 1 яйцо 100 гр сахара 30 гр крахмала 0,5 пакетика ванилина 1 стакан ягод Тесто замешиваем из всех ингредиентов, масло предварительно размягчить. Распределяем его равномерно по форме. Для заливки так же все смешивается не взбивая сильно, добавляем ягоды, заливаем в тесто и отправляем в духовку на 40 минут при 190°. Перед подачей остужаем, чтобы начинка застыла. Нежнейший пирог! Ягоды по сезону любые. Всем приятного!❤ И продуктивной рабочей недели!
Огурцы в кастрюле постояли 6 дней. Достаём их из рассола, раскладываем по чистым стерилизованным банкам без всякой зелени и заливаем новым уже охлажденным рассолом. На 1 литр воды 2 ст ложки соли, вскипятить и остудить. Закрыть любой крышкой, смотря какая у вас банка. Хранить или в погребе, или в холодильнике. У меня в холодильнике. Огурчики получаются ядерные, солёные и хрустящие! Всем приятного!
Вот такие красивые баночки приготовила! Огурцы по-корейски. 2 кг огурцов 0,5 кг моркови 1 большая головка чеснока 100 гр сахара 50 гр соли 125 мл раст масла 125 мл яблочного уксуса 9% 2 пачки заправки для моркови по-корейски влажной. Огурчики нарезать брусками, если есть фигурный нож, то делаем красоту. Морковь на корейской терке натереть. Чеснок мелко нарезать. В овощи положить все остальные ингредиенты, все смешать и оставить на 2 часа под гнётом. У меня, кстати семейный камень) ему больше 30 лет. Он небольшой, но очень тяжёлый. Найдёте такой, хватайте, отмывайте и используйте. После 2 часов салат даст сок. Банки стерилизуем ,как вам удобно, самое простое 5 минут в микроволновке. Плотно закладываем салат,заливаем выделившимся соком,, прикрываем крышками, ставим в кастрюлю на дне которо…
Читать целикомРИСОВАЯ КАША С ТЫКВОЙ. Всем доброе утро! Наше начинается с солнечной каши! 500 гр очишенной тыквы 200 мл воды 600 мл молока 200 гр круглого риса 1 чл соли 2 ст ложки сахара Ванильный сахар и сливочное масло по желанию. Тыкву нарезать кубиком 1см, залить водой и потушить 10 минут на среднем огне. Рис промыть, выложить равномерно сверху на тыкву, влить половину молока, добавить сахар, соль, не размешивать, варить минут 10 под крышкой на медленном огне, затем добавить вторую половину молока, перемешать, проварить минут 10 и дать каше постоять под крышкой. Она загустеет. Если любите жидкую кашу, добавляйте больше молока. Всем приятного аппетита ❤
Можно готовить так из покупной рыбы. Килька или салаки.
КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ДОМАШНИЕ. Мама в детстве готовила нам такие консервы из мелкой рыбы, которую ей приносил коллега по работе. Готовила она их в русской печи в чугунке. Я немного переделала под свои реалии, тк печи у меня нет) На 1 кг рыбы: 1 ст ложка соли 75 мл раст масла 50 мл 9% уксуса Лавровый лист 2 шт Перец чёрный молотый 1 чл Кориандр молотый 1 чл 2 луковицы средние 1 морковь большая 5 помидор сливок Рыбу почистить, удалить жабры. Можно и головы убрать. Добавить соль, перемешать. Морковь натереть на крупной тёрке лук полукольцами, помидоры кубиком, сделать зажарку, добавить в нее специи. Масло растительное смешать с уксусом. В казан или другую посуду с толстыми стенками выложить слоями рыбу и овощи, залить маслом.. Закрыть крышкой, или крепко запечатать фольгой. Запекать в духовке …
Читать целикомНаловила сегодня карасей у себя в пруду 🥳! Целый год их кормила)) сегодня первый улов 39 штук. Развлечение с чисткой на весь вечер! Но ощущения от процесса рыбалки получила не передаваемые!!!
ЗАЖАРКА НА ЗИМУ. Всю не стандартную (кривую, сломанную) морковь натерла на крупной тёрке, обжарила. Аналогично лук и перец с помидорами, все смешала, добавила нарезанную петрушку. Разложила по пакетам и завакуумировала на мокром режиме. Отправила эту красоту в морозилку. Зимой пойдёт в супы или подливку. Всем приятного ❤
СВЁКЛА МАРИНОВАННАЯ Перерабатываю урожай. Отварила самую мелкую и крупную свёклу, нарезала брусочками , разложила по банкам. Залила кипящим маринадом. На 1 литр воды: 1 ст ложка с горкой соли, 2 ст ложки сахара, 2 шт лаврового листа, 3 шт душистого перца , 2 ст ложки 9% уксуса. Зимой такую свёклу можно есть, как закуску, использовать в салатах или положить в борщ. Всем приятного!