Первый, пошёл!) Съездила после работы на село, собрала огурцы под дождём.
Первый, пошёл!) Съездила после работы на село, собрала огурцы под дождём. Замариновала 7 баночек. Помидорки тоже уже свои. Правда пока мало, по штуке на банку вышло. В банки по классике положила зелень: листья хрена, зонтик укропа, листья смородины, чеснок, по паре горошен душистого перца. Заложила огурцы. Первый раз заливаю кипятком и выдерживаю 15 минут. Затем кипяток сливаю и на нем уже готовлю рассол. На 1 литровую банку: 500 мл кипятка 1 ст ложка соли 2 ст ложки сахара 1,5 ст ложки уксуса 9%. Уксус добавляю после того, как рассол покипит с солью и сахаром, его не нужно кипятить Заливаю баночки, переворачиваю, прикрываю одеялом и оставляю до полного остывания. А солёные огурцы еще солятся, дня три им еще нужно покваситься)) И если что, это у меня не старческое 😁, консервацией занимаюсь лет с 14, очень мне нравится это дело. У меня такой бзик. Все солить-мариновать, как не в себя и потом раздавать друзьям и знакомым😁