ИКРА КАБАЧКОВАЯ. — 18 сентября 2026 г. в 17:59:51.964
ИКРА КАБАЧКОВАЯ. Поделюсь своим рецептом кабачковой икры. 2 кг очищенных кабачков 1 кл лука 1 кг моркови 1 банка 350 гр томатной пасты Масло растительное 200мл для обжарки Соль, сахар, чёрный перец, уксус 9%. Кабачки, лук и морковь обжарить до мягкости, затем пропустить через мясорубку. Я делаю через крупную решетку, чтобы кусочки овощей все же чувствовалось. Добавляем томатную пасту, 2 ст ложки соли с горкой, 4 ст ложки сахара, 0.5 чл чёрного молотого перца. На медленном огне, периодически помешивая, варим 30 минут. Добавляем 3 ст ложки 9% уксуса, перемешиваем, раскладываем по стерильным банкам и закрываем крышкой. Всем приятного аппетита ❤
133 просмотров