Суп каждый день — миф из детства, который пора забыть.
Суп каждый день — миф из детства, который пора забыть. Фраза «Ешь суп, а то заработаешь гастрит!» знакома каждому. 🤪 Раньше мы все верили, что жидкая теплая пища — единственный залог здоровья желудка. Но если обратиться к современной нутрициологии и физиологии питания, наука давно доказала: ежедневный суп вовсе не обязателен, друзья ! 🍜А его отсутствие в рационе никак не связано с риском болезней ЖКТ. 🔹 Суп — это просто один из способов кулинарной обработки.Желудку все равно, в каком виде поступает еда. 🔹 Откуда берется гастрит?Причины этого заболевания давно известны доказательной медицине. В 90% случаев хронический гастрит вызывает бактерия Helicobacter pylori. Среди других причин — частый прием обезболивающих, жесткий стресс, курение и алкоголь.🍷 🔹 Плюсы и минусы супов с точки зрения нутрициологии: Плюсы: ✔️супы помогают быстрее насытиться при небольшой калорийности (отлично для контроля веса) и помогают добрать норму овощей.🥬🥕🥕🧅 Минусы: ✔️при длительной варке витамины (особенно витамин C) разрушаются. А наваристые мясные бульоны содержат экстрактивные вещества, которые сильно раздражают слизистую и 🚫противопоказаны людям с повышенной кислотностью. Организму важна не форма еды, а ее сбалансированный состав: белки, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатка. Вы можете получить их из запеченной рыбы с овощами, а можете — из тарелки борща.Ешьте супы, только если вы их искренне любите. Если заставляете себя через силу — смело прекращайте! ❤️