«Если на некоторых ПП-продуктах пишут в составе RSPO palm oil, то это ничем не отличает...
«Если на некоторых ПП-продуктах пишут в составе RSPO palm oil, то это ничем не отличается от обычного пальмового масла из категории трансжиры, и которого нужно избегать?» Вопрос от подписчицы. Короткий ответ: да, по составу это то же самое пальмовое масло, только с пометкой о происхождении. Что означает RSPO RSPO, это Roundtable on Sustainable Palm Oil, круглый стол по устойчивому пальмовому маслу. Сертификация о том, КАК масло выращено и собрано: без вырубки лесов под новые плантации, с соблюдением норм труда. К жирнокислотному составу продукта эта метка отношения не имеет. То есть сертифицированное и обычное пальмовое масло по составу одинаковы. Метка говорит «как это произведено», а не «насколько это полезнее для вас». Так избегать или нет Пальмовое масло не яд и не токсин. Это масло с высокой долей насыщенных жиров, сопоставимой с некоторыми животными жирами. Вопрос не в панике, а в количестве и в контексте: если оно стоит первым в составе дешёвой выпечки и заменяет более качественные жиры, присмотреться стоит к продукту целиком, а не к одной строчке. Что смотреть вместо этой строки Смотрите состав целиком: сколько сахара, есть ли «частично гидрогенизированное масло», насколько длинный список добавок. Метка RSPO, это хорошая новость про экологию и про труд людей, а не сигнал «полезнее». Если вам важна экологическая часть вопроса, метка работает как ориентир при выборе между похожими продуктами. Если вопрос был про здоровье, смотрите на количество и на соседей по составу. 🤔Какой состав поставил вас в тупик последним? Присылайте, разберём ⬇️
Канал в каталоге Максиметера
48 подписчиков · Здоровье