Остальные овощи мы взяли просто для разнообразия и цвета. Главный тут баклажан 🍆
Остальные овощи мы взяли просто для разнообразия и цвета. Главный тут баклажан 🍆 Для нас это самые вкусные баклажаны, которые мы когда-либо готовили или ели. Все делается очень просто. Делим баклажан пополам, как на видео, и делаем надрезы ромбиком. Для специй берем смесь: столовая ложка орегано, базилик, 2 ложки соли и сухой чеснок. Можете заменить на свои любимые специи. Эксперементируйте. Заливаем всё маслом. Чёткой граммовки не будет - это домашнее блюдо, делаем интуитивно. Кабачок по такой же системе. Этим же замесом поливаем шампиньоны и перец (можно взять ласточку, можно болгарский). С баклажанами есть нюанс. Сначала жарим их внутренней стороной - той, где сделали надрезы. Если сделать наоборот, то сложно будет снять - они мягкие. Опускаем на решётку хорошо разогретого гриля и даем цвет. После того, как перевернули, закрываем гриль, уменьшаем огонь и держим еще минут 5–7. Их мы жарим в последнюю очередь. Внутри должен кипеть сок. Это главный показатель, что они готовы. Кстати, баклажаны я уже никак не готовлю заранее: покупные давно не горчат Результат: Офигенные баклажаны. Мягкие, сочные, пропечённые. Попробуйте, это очень вкусно.