Это очень вкусно и просто!
Это очень вкусно и просто! Бискотти с пармезаном 🇮🇹 Хрустящие, тающие. С ароматом сыра и орешками. Их не нужно грызть и размачивать, они не похожи на сухари. На 1 кг теста нужно: Орехи кешью жареные - 120гр Мука - 380гр Разрыхлитель - 5гр Базилик сухой - 4гр Сливочное масло - 235гр Молоко - 100мл Пармезан - 60гр Лимон цедра - 3гр Яйцо - 2шт Соль - 6гр Перец чёрный молотый - 2гр Как готовим: В миске слегка взбить мягкое масло, пармезан, цедру и молоко. Добавить яйца и ещё раз взбить. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, базилик и орехи, соль и перец. Соединить всё вместе и замесить тесто. Сформировать тесто в виде багетов. Диаметром 2 сантиметра. Да, именно 2 см, это не ошибка:) Тесто увеличится в размере. Выложить багеты на противень с пергаментом. И выпекать 20 минут при 180 градусах. Пергамент берите коричневый, к нему не прилипнет. Потом нарезать горячий багет по диагонали на кусочки толщиной 1,5 см. Разложите их на противень и подсушить ещё 25-35 минут при температуре 160 градусов. Buon appetito 👌🏼🇮🇹