Салат с курицей, фасолью и грецкими орехами
Салат с курицей, фасолью и грецкими орехами Ингредиенты: 2 куриных филе 2 перца рамиро 2 желтых помидора 1 банка консервированной красной фасоли 1 красная луковица 50 гр грецких орехов 30 гр сливочного масла зелень кинзы или мяты Для заправки: 30 мл оливкового масла 1 ст. л. яблочного уксуса (6%) 1 ч. л. меда 1 ч. л. хмели-сунели соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе накройте пленкой и отбейте. 2. Лист пергамента смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте хмели-сунели, солью и перцем. Добавьте чеснок и веточку тимьяна. 3. Выложите филе на одну половину пергамента, накройте второй половиной и прижмите. Оставьте минут на 5, чтобы мясо пропиталось специями. 4. Обжарьте на огне чуть выше среднего по 5 минут с каждой стороны. 5. Лук нарежьте тонкими перьями (вдоль луковицы), залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Добавьте 1 ст л уксуса, по щепотке соли и сахара. 6. Все ингредиенты салата нарежьте длинной соломкой. У помидоров и перца удалите зерна. 7. Грецкие орехи подсушите на сковороде, порубите ножом и добавьте в салат. 8. Добавьте в салат заправку, перемешайте и сразу подавайте к столу.