Шоколадные трюфели в подарок
Шоколадные трюфели в подарок 200 г молочного шоколада 150 г тёмного шоколада 70% 150 мл сливок 35 % жирности 30 г сливочного масла, нарезанного кубиками 3 ст. л. пряного рома шоколадная посыпка для украшения 1 Поломайте шоколад на кусочки и поместите в жаропрочную миску. Установите миску на кастрюлю с кипящей водой и растопите шоколад. Сливки и масло положите в маленькую кастрюлю, доведите до кипения, а затем введите ром. Снимите с огня и влейте в шоколад. Взбейте до однородной массы, затем остудите до комнатной температуры. Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы масса охладилась. 2 Достаньте из холодильника и, используя слегка смазанные маслом холодные руки, сформируйте 20 шариков. Высыпьте шоколадную вермишель на тарелку и обваляйте в ней шарики, чтобы они полностью покрылись. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1-2 часа. 3 Для подарка разложите в декоративные коробки, застеленные бумагой для выпечки. Хранить в холодильнике можно до одной недели.