-----------------------------
----------------------------- ----------------------------- Рекомендации ВОЗ по здоровому питанию ----------------------------- Витамины и минералы (микронутриенты) Микронутриенты (микроэлементы) – это около 30 незаменимых витаминов и минералов, необходимых организму в небольших количествах для нормального развития и функционирования. * К ним относятся 13 витаминов (включая витамин А, группу В, С, D, E и K) и 16 минералов (таких как Fe, I, Zn и Са). * Их нехватка может приводить к серьёзным проблемам со здоровьем: от анемии и цинги до когнитивных нарушений и врождённых пороков развития центральной нервной системы (ЦНС). Обеспечение достаточного потребления * Для поддержания адекватного уровня витаминов и минералов рацион должен включать разнообразные продукты с высокой плотностью питательных веществ: * Фрукты и овощи; * Цельные злаки; * Бобовые, орехи и семена; * Нежирные продукты животного происхождения. Особое внимание следует уделять регулярному потреблению продуктов, богатых конкретными элементами: * Железо: субпродукты и нежирное мясо. * Витамин А: тёмно-зелёные листовые овощи и оранжевые фрукты/овощи. * Йод: морепродукты + использование йодированной соли вместо обычной. ----------------------------- ----------------------------- Выбор продуктов питания Основа здорового рациона – это разнообразие. Включение в меню широкого ассортимента пищевых групп (фруктов, овощей, бобовых, цельных злаков и нежирных источников белка) помогает полностью удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах, а также снижает риск развития алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний. * Многим взрослым рекомендуется увеличить долю растительных источников белка (например, из бобовых) за счёт сокращения потребления красного мяса. Ключевые принципы выбора здоровых продуктов: * отдавайте предпочтение цельным или минимально обработанным продуктам; * ограничивайте продукты с высоким содержанием вредных жиров, свободных сахаров и Na. Особое внимание стоит уделить сокращению доли ультрапереработанных продуктов в рационе. * Такая пища часто содержит избыточное количество соли, сахара и нездоровых жиров, что значительно повышает риск негативных последствий для здоровья. ----------------------------- Желаю вам крепкого здоровья ❤️Пусть ваш рацион будет достаточным, сбалансированным, умеренным и разнообразным, с акцентом на натуральные, минимально обработанные продукты 😋