-----------------------------
----------------------------- ВИТАМИН С (аскорбиновая к-та) ☀️Витамин С – водорастворимый, поэтому должен быть в рационе ежедневно. ➡️ Водорастворимые витамины (С и группы В) , не накапливаются в организме. Они сразу используются в биохимических процессах, а излишки выводятся с мочой. Поэтому употребление большого количества ягод летом не позволит "запастись" витамином C на осень-зиму, а может привести к метеоризму из-за переизбытка фруктозы. 🍓🍓🍓Обращаю ваше внимание, что чрезмерное употребление ягод в летний период (в жару) может приводить к чувству насыщения и отказу от полноценной пищи, что в результате снижает потребление белка, сложных углеводов и ω-3 ЖК (которые есть в белковых продуктах типа рыбы). * Дефицит белка в питании приводит к снижению иммунитета и увеличению риска простудных заболеваний осенью. ➡️ Природный витамин С – крайне неустойчивое соединение. Поэтому для максимальной пользы продукты, богатые витамином С, следует употреблять в максимально цельном, свежем (или правильно замороженном-размороженном), минимально нарезанном и не подвергшимся термической обработке виде. Важно употреблять ИХ ЦЕЛЬНЫМИ и СВЕЖИМИ! * Превращая ягоды в пюреобразную массу (худший вариант – варка с добавлением сахара), мы значительно снижаем их антиоксидантные свойства и теряем витамин С.