СЁМГА «ГРАВЛАКС»
СЁМГА «ГРАВЛАКС» Ингредиенты: Филе семги (на коже) — 1 кг Мелкая соль — 4 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Чёрный молотый перец — 4 ст. л. Свежий укроп — по вкусу Сушёный укроп — по вкусу Приготовление: Смешать соль, сахар и перец. Филе семги разрезать пополам и обвалять в смеси специй. Мелко нарезать зелень, посыпать рыбу свежим и сушёным укропом. Сложить куски друг на друга, завернуть в пищевую плёнку и поставить под пресс на 10–12 часов при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник минимум на 12 часов, лучше на несколько суток. Перед подачей удалить специи и нарезать рыбу тонкими ломтиками. Подавать с горчицей или лимоном. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА
29 просмотров