ПЕРСИКИ В ПРЯНОМ ВИННОМ СИРОПЕ
ПЕРСИКИ В ПРЯНОМ ВИННОМ СИРОПЕ Ингредиенты (на 6 порций): Персики — 1,5 кг Вино белое — 150 мл Вода — 300 мл Сахар — 500 г Лимон (сок) — 1/4 шт. Гвоздика (бутоны) — 1 ст. л. Корица молотая — 1/4 ч. л. Имбирь молотый — 1/4 ч. л. Приготовление: Персики нужно тщательно вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточки. В каждую половинку вставить бутон гвоздики. В кастрюле соединить сахар и воду, довести до кипения на слабом огне, добавить корицу и имбирь, проварить пару минут. Персики погрузить в сироп и варить около 10 минут, затем вынуть шумовкой и остудить, а сироп процедить. Банки и крышки простерилизовать. Сироп вернуть в кастрюлю, добавить белое вино и лимонный сок, снова довести до кипения и положить персики, проварив их ещё 10 минут. Готовые персики разложить по банкам, залить пряным винным сиропом, закрыть крышками и закатать. Банки перевернуть вверх дном, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. 👊 | 🇷🇺