КИТАЙСКИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС
КИТАЙСКИЙ СЛИВОВЫЙ СОУС Ингредиенты: сливы кисло-сладкие – 1,5 кг лук репчатый – 2 средние луковицы сахар коричневый – 120 г чеснок – 1 зубчик рисовый или яблочный уксус – 100 мл корень имбиря свежий – 2 см молотая гвоздика – 0,25 ч. л. семена кориандра – 1 ч.л . молотая корица – 0,5 ч. л. перец кайенский – 0,25 ч. л. соль – 0,5 ч. л. Приготовление: Подготовить ингредиенты китайского сливового соуса. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Сливы вымыть, затем разрезать на половинки и удалить косточки. Все подготовленные ингредиенты соуса поместить в сотейник. Залить 250 мл воды и довести до кипения. Закрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и готовить 30 мин. Измельчить массу в блендере. Вернуть в сотейник, добавить сахар, уксус и специи. Помешивая, довести до кипения. Варить около 45 мин. Готовый соус переложить в чистые банки, закрыть крышкой и пастеризовать в кипящей воде 30 мин. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА