СОЛЁНЫЕ ЛИМОНЫ ПО‑МАРОККАНСКИ
СОЛЁНЫЕ ЛИМОНЫ ПО‑МАРОККАНСКИ Ингредиенты: Лимоны — 8–10 шт. Соль морская — по 2 ч. л. на 1 лимон Семена кориандра — 1 ч. л. Семена фенхеля — 2 ч. л. Смесь перцев — 0.5 ч. л. Приготовление: Лимоны хорошо промыть под проточной водой. Семена фенхеля, кориандра и смесь перцев слегка растолочь в ступке, смешать с солью. Лимоны надрезать вдоль крестообразно и в надрезы насыпать соль со специями (по 2 ч. л. на каждый лимон). Плотно уложить лимоны в банку, слегка придавить. Оставить на 5–6 часов, затем добавить ещё лимоны и снова придавить. Через несколько часов лимоны пустят сок и покроются им доверху. Банку закрыть и поставить в холодное тёмное место. Мариновать минимум месяц (первую пробу можно снять через 2 недели). Хранятся солёные лимоны долго, главное — они должны быть полностью покрыты выделившимся соком. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА