ДЗ

Домашние заготовки - Кладовая вкуса

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ОГУРЕЧНО-ТОМАТНАЯ ЗАПРАВКА В СТИЛЕ АДЖИКИ

ОГУРЕЧНО-ТОМАТНАЯ ЗАПРАВКА В СТИЛЕ АДЖИКИ Ингредиенты: 1,2 кг мясистых помидоров, лучше бурых 600-700 г сладкого перца 100 г коричневого сахара 100 мл яблочного уксуса 120-140 мл растительного масла без запаха 1,5-2 ст. л. соли 2,5 кг крепких сочных огурчиков 2 головки молодого чеснока тертая цедра половины лимона, по желанию Приготовление: Помидоры лучше всего бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Вместе с цветным перцем пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, растительное масло и соль. Переложите в кастрюлю и проварите на среднем огне, помешивая 8 мин. Огурчики нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю. Готовьте ещё 5 мин. Чеснок нарежьте ломтиками. Уменьшив огонь, добавьте в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой, по желанию. Прогревайте 3-5 мин. Снимите с огня, немного охладите и разложите по стерилизованным банкам, закатайте и храните в холодном месте. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА