ДЗ

Домашние заготовки - Кладовая вкуса

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ Ингредиенты: зеленые грецкие орехи – 1 кг сахар – 2 кг питьевая вода – 800 мл сок 2 лимонов бутоны гвоздики – 10 шт. палочки корицы – 2 шт. Для известковой воды: гашеная известь – 500 г вода – 5 л Приготовление: Для приготовления варенья из молодых зелёных грецких орехов сначала вымочите их в холодной воде двое суток, периодически меняя воду. Далее замочите орехи в известковом растворе на сутки, затем хорошо промойте, сделайте проколы толстой иглой и снова замочите в холодной воде на двое суток. После этого проварите орехи 10 минут в кипятке, обсушите и сварите сахарный сироп с добавлением специй и лимонного сока. Трижды доведите смесь до кипения, оставив каждый раз остывать на сутки. Готовые орехи разложите по стерильным банкам и закатайте. Храните в прохладном месте. 👊 | 🇷🇺 КЛАДОВАЯ ВКУСА