СР

СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Трюфели «Пряная груша»

Трюфели «Пряная груша» 🍬🍐💚📍36 шт - по 12 гр ✅Ингредиенты: Белый шоколад (32-33%) - 280 гр Карамелизированная груша - 160 гр Очищенная груша - 200 гр Сахар - 20 гр Сливочное масло - 20 гр Корица - 0,5 ч.л Какао-масло - 20 гр Сливочное масло - 30 гр 👩‍🍳Готовим: 1. Грушу, нарезанную кубиком, с сахаром, сливочным маслом и корицей увариваем на среднем огне 5-8 минут, до мягкости 2. Грушу пробиваем блендером, вводим шоколад и какао масло, перемешиваем и пробиваем блендером, вводим холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем блендером до однородности 3. Готовую массу разливаем по формам и отправляем стабилизироваться в холодильник на 12 часов, можно сразу отправить в заморозку, чтобы было проще извлечь из молда. 4. Если форм нет, переливаем массу в чашу, накрываем пленкой в контакт, убираем в холодильник на 12 часов, а затем формируем трюфели вручную Трюфели можно покрыть шоколадом, какао, вафельной крошкой, измельченной сублимированной ягодой и т.д #рецепты #трюфели #конфеты #десерт #груша