КОРЗИНКИ С КОНФИТЮРОМ И ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ.
КОРЗИНКИ С КОНФИТЮРОМ И ШОКОЛАДНО-СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКОЙ. 🍮🍒🤍Без специальных формочек 👌 🍇Ингредиенты для конфи: 200 г ягод( у меня вишня, черника, смородина) 30 г сахара 20 г кукурузного крахмала, можно пектин, только вводим иначе. ▫️Соединяем ягоды с сахаром, крахмалом, провариваем до густоты. 🍪Ингредиенты для теста: 100 г сливочного масла 1/3 ч.л.соли 40 г сахарной пудры 1 желток 180-200 г муки (количество муки регулируем по тесту, может отличаться) 1/2 ч.л. разрыхлителя ▫️Мягкое сливочное масло соединяем с пудрой, солью, растираем, добавляем желток, смешиваем. ▫️Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, собираем тесто. ▫️Раскатываем в пласт до 0,5 см, вырезаем круги. Диаметр кругов зависит от формы, на которую будете их выкладывать, чтобы края выступали. ▫️Каждую заготовку выкладываем на перевернутую форму для кексов. 🔴200 градусов, режим верх-низ 12-15 минут. ▫️Остывшие корзинки наполняем конфитюром, не до верха, оставляем место для заливки. 🍫Ингредиенты для заливки: 100 г молочного шоколада 80 г сливок 33% ▫️Сливки нагреваем до горячего состояния, заливаем шоколад, оставляем на минут 3-5, смешиваем. Отливаем пару ложек, добавляем красный краситель. ▫️Заливаем шоколадом сверху, красный шоколад наносим точками, делаем узор. ▫️Храним в холодильнике. ▫️Приятного аппетита ♥️ Рецепт от @AlenaRVLOG #рецепт #корзиночки #пирожное #десерт #выпечка