Влажный шоколадный пирог!
Влажный шоколадный пирог! 🥮🍫🤎Пирог получается идеальным по консистенции - пористым слегка влажным, с насыщенным шоколадным вкусом! 🥰 📍У меня квадратная форма 23х23 см, подойдет так же круглая 24-26 см ✅Ингредиенты: 2 яйца категории C1 300 гр сахара (я беру коричневый для более насыщенного цвета) 280 гр молока (взвешиваю на весах) 100 мл растительного масла без запаха 250 гр муки 60 гр какао порошка 15 гр разрыхлителя 80-100 гр термостабильных шоколадных капель 🍫Для помадки сверху: 160 гр темного или горького шоколада 50 мл молока 👩🍳Готовим: 1. Включаем заранее духовку на 180 градусов 2. Яйца тщательно взбиваем с сахаром до посветления массы, лучше использовать миксер. Затем добавляем теплое молоко (примерно 40 градусов) и растительное масло и перемешиваем. 3. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и просеивая через сито, постепенно вводим эту смесь в тесто. Затем добавляем капли шоколада и перемешиваем. 4. Тесто готово, оно не должно ждать. Скорее выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и убираем в духовку. Выпекаем 45 минут 5. Для глазури смешиваем темный шоколад и молоко, и постепенно нагреваем, постоянно помешивая. Можно поставить миску с шоколадом в горячую воду и постоянно помешивать. Я топлю в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, перемешивая в интервалах Поливаем пирог глазурью и можно наслаждаться! Автор: Эльвира Тюрикова #рецепты #пирог #выпечка #десерт #шоколадныйпирог