Шефория | Домашние рецепты, быстрые рецепты, что приготовить, видео рецепты.
Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.
МЯСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ОБЕДОВ И УЖИНОВ 🥩
МЯСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ОБЕДОВ И УЖИНОВ 🥩 1. Ленивые голубцы 🥬 Ингредиенты: 📝 •190 г капусты • 90 гр отварного риса • 1 средняя морковь • 1 головка лука • 400 г куриного фарша • 1 яйцо • растительное масло - для жарки • соль, перец (по вкусу) • лавровый лист Готовим: 👩🏻🍳 Капусту тонко шинкуем, заливаем кипятком на 10 минут, чтобы полностью скрылась. Затем полностью слить воду и хорошо отжать. Лук с морковью обжариваем на растительном масле, примерно 5-7 минут. Соединяем фарш, капусту, зажарку, яйцо, рис, соль и перец, хорошо перемешать, формируем котлетки и отправляем в заморозку. 2. Куриные бомбочки с начинкой жульен 🧆 Ингредиенты: 📝 • 1 кг куриного фарша (у меня из грудки куриной) • 400-500 г шампиньонов • 250-300 г сливок от 20% • головка лука • 100-120 г сыра • 70-90 г панировочных сухарей • растительное масло • соль, перец, сушеный чеснок, копченая паприка Готовим: 👩🏻🍳 Грибы обжариваем с луком, добавляем сливки и специи. Томим до загустения начинки и остужаем. На пищевую плёнку в середину распределяем фарш, выкладываем начинку, сверху сыр и скатываем в шарик. Обваливаем в панировке и убираем в заморозку. 3. Мясные гнезда «Бургер» 🪺 • 480 г фарша + специи • соус (кетчуп/томатная паста + горчица) • маринованные огурчики • 1 красный лук • помидор • 100 г сыра Из фарша формируем 6 шариков и делаем внутри каждого углубление, выкладываем начинку: соус, лук, томаты, огурчики, сыр. 4. Куриные конверты на листах со специями 🍁 Ингредиенты: 📝 • 400-500 г фарша из куриной грудки • специи по вкусу (соль, копченая паприка, сушеный чеснок) • оливковое масло ➡️ Для первой начинки: • творожный сыр • вяленые помидоры ➡️ Для второй начинки: • Сметана • укроп • соленые огурчики Готовим:📝 Фарш заправляем солью и перцем, нарезаем силиконизированный пергамент на квадраты, каждый квадрат смазываем маслом и посыпаем специями, распределяем фарш, затем начинку. Приятного аппетита! 💖