Даша на связи 🌶️ — 14 сентября 2026 г. в 10:21:26.821

Даша на связи 🌶️ #ленивыелогубуы Сегодня у нас ленивые голубцы. Но не обычные, а с утиным фаршем и не с обычным гарниром. Где купила утиный фарш: г.Ханты-Мансийск магазин Магнит, Лента, Перекресток. Ленивые голубцы на утином фарше: 🍗 Утиный фарш 500 г. 🍚 Рис 100 г, отваренный до полуготовности. 🧅 Лук 1 шт., мелким кубиком. 🥕 Морковь 1 шт., на тёрке. 🥬 Капуста 300 г, тонко нашинкованная. 🥚 Яйцо 1 шт. 🧂 Соль, перец по вкусу. 🫒 Масло для жарки. Лук и морковь обжариваем до мягкости. Капусту тонко шинкуем, если жёсткая бланшируем пару минут. Фарш смешиваем с рисом, яйцом, солью, перцем и половиной зажарки. Формуем крупные котлеты. Обжариваем с двух сторон до корочки. И в духовку. Без томата. Просто запекаем до готовности. Может просто на сковороде . А теперь самое интересное. Гарнир. Овощная подложка с нутом Ингредиенты: 🎃 Тыква кусочками. 🍠 Батат кусочками. 🥒 Цукини кусочками. 🧅 Лук как любите. 🫒 Оливковое масло, соль щедро. 🥣 Нут заранее замоченный. Приготовление: Нут я замочила на 12 часов. На следующий день промыла и отправила варить. Варился примерно полтора часа. Овощи тыкву, батат, цукини, лук - просто посыпала солью, полила оливковым маслом, перемешала и отправила в духовку запекаться. Пока всё готовится, они доходят до мягкости, до сладости, до карамельных краёв. Дальше сняла с огня, сложила в блендер наши запечённые овощи. Добавила сливки. Положила нут. И пробила. Получается такая вкуснейшая подложка. Кремовая, нежная, ароматная. И на неё наши ленивые голубцы с утиным фаршем.🤌🏻 Почему нут: Это мой лайфхак. Когда у меня был маленький ребёнок, я заметила: дети не очень любят бобовые в чистом виде. И я стала делать такие прекрасные подложки, крем-супы, куда добавляла нут деликатно. Его нотки чувствуются не ярко, но при этом очень вкусно, необычно, занимает минимум времени и полезно. Вот и всё. Почему утиный фарш: Конечно вы можете использовать любой , но утиный фарш более нежный, сладковатый, почему бы и не разнообразить свой рацион. Итог: Ленивые голубцы с утиным фаршем сочные, нежные, ароматные. На подложке из запечённых овощей с нутом кремовой, сладковатой, бархатной. Это невероятно вкусно и полезно. Приятного аппетита, друзья ❤️🦆🎃✨