Даша на связи 🌶️ — 10 сентября 2026 г. в 16:18:05.060
Даша на связи 🌶️ #карп рецепт моего папы Сергея 🤗 Сегодня карп. Простой,я обожаю такую рыбу, не зря же я выросла в Краснодарском крае 😍 Жареный до золотистой корочки, с хрустящей панировкой. А если повезёт с икрой будет ещё и бонус. Поехали. Где купила: «Лента» г.Ханты-Мансийск. Ингредиенты: 🐟 Карп свежий. Чистим, режем на кусочки. Можно на стейки, можно на филе как удобно. 🧂 Соль для засолки. 🌽 Мука кукурузная для панировки. Именно она даёт прекрасную корочку. Если нет - рисовая. Или смесь кукурузно-рисовой. В крайнем случае пшеничная, но кукурузная вне конкуренции. 🫒 Масло растительное для жарки. 🥚 Икра если повезёт. У меня была. Промыла, засолила, а потом прожарила. Приготовление: Карп чистится очень хорошо и быстро. У него большие чешуйки за них удобно держаться. Никаких мучений. Чистим, режем на кусочки. Солим. Даём постоять совсем желательно от 40 минут. Обваливаем в муке. Я беру кукурузную она даёт ту самую корочку. Золотистую, хрустящую. (это рецепт моего папы😍) Сковорода. Масло разогреваем почти до пиков. Выкладываем кусочки вниз именно кожурой. Чтобы корочка схватилась, чтобы рыбка не развалилась. Жарим до румянца с двух сторон. Про икру. Мне повезло в карпе была икра. Я её промыла. Изначально засолила. А потом прожарила. Жареная икра это просто взрыв моих вкусовых сосочков. Подача: Горячий карп, хрустящая корочка, нежное мясо. Рядом жареная икра, если есть. Или просто свежие овощи, зелень, картофель. Всё, как любите. Приятного аппетита, друзья ❤️🐟🌽✨