🍆🥩🧀 Мусака по-гречески с баклажанами 🧀🥩🍆
🍆🥩🧀 Мусака по-гречески с баклажанами 🧀🥩🍆 Ингредиенты: - Баклажаны — 2 шт. 🍆 - Мясной фарш — 400 г 🥩 - Помидоры — 2 шт. 🍅 - Твёрдый сыр — 100 г 🧀 - Молоко — 500 мл 🥛 - Картофель — 3–4 шт. 🥔 - Репчатый лук — 1,5 шт. 🧅 - Растительное масло — для жарки 🛠️ - Сливочное масло — 50 г 🧈 - Пшеничная мука — 50 г 🌾 - Соль — по вкусу 🧂 - Чёрный молотый перец — по вкусу 🌶️ Как готовить: 1. Баклажаны: нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 30 мин, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите и обжарьте до румяной корочки. 🍆🔥 2. Картофель: нарежьте кружочками, запеките до мягкости (или обжарьте) — он станет основой мусаки. 🥔🍽️ 3. Лук: мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, жарьте до готовности, приправьте солью и перцем. 🧅🥩 4. Помидоры: нарежьте, добавьте к фаршу, тушите 5–7 мин — получится сочная мясная начинка. 🍅🔥 5. Соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте. Постепенно влейте молоко, варите до загустения. Добавьте тёртый сыр, перемешайте. 🥛🧀 6. Собираем мусаку: в форму выложите слоями — картофель → фарш с помидорами → баклажаны. Залейте соусом бешамель. 🥣 7. Запекаем: 40 мин при 180°C, пока верх не подрумянится. Дайте постоять 15 мин перед подачей. 🍽️⏰ Подавайте горячей — сочетание хрустящей корочки, сочных овощей и нежного соуса покорит вас! 🔥