🍰 Армянская пахлава: сладкий шедевр с орехами и мёдом 🧁
🍰 Армянская пахлава: сладкий шедевр с орехами и мёдом 🧁 Собираем ингредиенты — и вперёд, к восточным вкусам! 🌾 Ингредиенты 🥣 Для теста: - Мука — 3,5 стакана 🌾; - Сливочное масло (или маргарин) — 200 г 🧈; - Сметана — 200 мл 🥛; - Яйцо — 1 шт. 🐣; - Сода — 0,5 ч. л. 🧪. 🌰 Для начинки: - Грецкие орехи — 2–2,5 стакана 🌰; - Сахар — 1,5 стакана 🍬; - Ванильный сахар — 1 ч. л. 🧂; - Корица — 1 ч. л. 🧂; - Кардамон — по вкусу 🧊. 🍯 Для глянца: - Желток — 1 шт. 🐔. 💧 Для заливок: - Сливочное масло — 100 г (первая) 🧈; - Сахар — 1 стакан (вторая) 🍬; - Вода — 150 мл 💧; - Мёд — 50 мл 🍯. Как готовить? 🔪 1. Замесите тесто из муки, масла, сметаны, яйца и соды. Разделите на части, охладите 30 минут ❄️. 2. Измельчите орехи, смешайте с сахаром, ванильным сахаром, корицей и кардамоном — начинка готова! 🌰 3. Чередуйте слои теста и начинку, аккуратно прижимая края. Смажьте поверхность желтком 🐔. 4. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 1 часа до золотистой корочки 🕐. 5. После выпечки полейте пахлаву растопленным сливочным маслом, затем медовым сиропом (смешайте сахар, воду и мёд, доведите до кипения). 🍯 6. Дайте остыть — и наслаждайтесь! 😋 Подавайте охлаждённой — так вкуснее! ☕